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Buttercream de Merengue Suizo
Intro
¿Qué Aprenderás? (0:59)
Dossier
¿Qué son las Cremas a base de mantequilla?
Definición y Tipos (2:48)
Buttercream de Merengue Suizo: definición, composición y características. (8:28)
¿Cómo funciona esta crema?
El Merengue Suizo (6:01)
La Mantequilla (5:22)
¿Cómo escoger tu materia prima? (6:06)
El Proceso
Herramientas indispensables. (2:13)
Paso a Paso: El merengue Suizo (8:21)
Paso a Paso: El turno de la mantequilla (8:34)
Almacenamiento, durabilidad y cómo utilizar. (1:24)
Colores y Sabores
Colorantes. Aprende a darle color a tu buttercream (3:51)
Sabores: la versatilidad de una base perfecta (0:54)
Sustituir materia prima: intolerancias y alergias (5:29)
Errores comunes: no te frustres antes de empezar
Errores comunes y soluciones (2:52)
Despedida.
GRACIAS (0:36)
La Mantequilla
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